Conocido como hidrogeno sulfato de sodio o sal ácida, el bisulfato de sodio es un producto granulado, seco, de fácil almacenamiento que se produce por la neutralización parcial de ácido sulfúrico con un equivalente de base de sodio, que puede ser hidróxido de sodio o cloruro de sodio.
Nombre Químico: Metalbisulfito de Sodio.
Sinónimos: Pirosulfito de sodio, pirosulfito disódico, ácido Pyrosulfurous, disódico sal, bisulfito de sodio. Fórmula química: Na2S2O5 Número CAS: 7681-57-4 Aplicación: Es utilizado como agente conservante y antioxidante. Es principalmente utilizado en la industria pesquera y acuícola para evitar el desarrollo en especies de crustáceos y peces, de la melanosis.
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